Laboratorio di Cucina Locale

DURATA: 3 mesi

Il laboratorio in questione sarà strutturato attraverso una stretta collaborazione con la Pro Loco locale e la scuola Alberghiera presente a Caprarola.

La prima (Pro Loco) attraverso i suoi associati costituirà una fonte di “antiche” conoscenze culinarie imprescindibile per un corso di questo tipo; la seconda (Scuola Alberghiera) attraverso gli allievi potrà costituire da un lato il veicolo di conoscenza delle basilari tecniche di ristorazione, dall’altro un serbatoio da cui attingere allievi per il corso stesso.

Anche per il corso di cucina locale, come per quello di taglio e cucito, si prevede di poter attivare dei mini-workshop. Per questo corso l’attivazione è prevista per aprile 2019.